中区山下町・中華街の「中華第一家 杜記」でリニューアルオープンのお祝い
中華料理で辛いものが揃う、四川料理。 四川省は厳しい気候条件で、その中で生き抜く術として「花椒のシビれと唐辛子の辛味」を重視する「麻辣」(マーラー)が特徴的な四川料理は、日本人の中にもコアなファンが多くいらっしゃいます。 横浜の中華街で四川料理を語るには決して避けては通れなかった、台湾小路の「杜記」さん。 その歴史は古く、とても小さくてこぢんまりしたお店でしたが、2025年4月24日にすぐ近くの香港路にリニューアルオープンされたので駆けつけてまいりました! 店内は、今までの杜記さんをご存知の方であればとても驚かれる事でしょう。 店内は広く、明るく、たくさんのテーブルが並ぶそのさまはまさに老舗の…
2025/05/15 17:00